怡香阁饮食文化有限公司是重庆百鹤源有限公司的下属公司，是一家 香辣系列以火锅为主导产业，集合原料生产、食品开发、教学培训为一体的全国餐饮代理企业。 公司崇尚合作是金的合作精神，以弘扬重庆火锅文化、开发最新潮流火锅体系、 提供代理经营模式、实现企业整体价值为宗旨。 
    香辣虾是重庆火锅作坊，有统一的CIS形象战略，系统经营手段新颖，有独特风味 ，香、辣、鲜为一体。因其具有适应南北各地的饮食习惯、各种口味的广泛性，特别易于推向全国，具有广阔 的市场前景。 
    天下美食是一家，南北两派各不同，怡香阁香辣虾中西合璧、南北结合、根据川菜的风味，精心研制。 经过腌、炸、炒、烧、焖等12道工序、加入58种名贵药材制作而成。 
    其特点是干香脆嫩、富含人体必须的微量元素。现代医学研究发现：虾具有蛋白质含量高 、脂肪含量低、胆固醇含量为0，同时富含降低人体胆固醇的牛磺酸。调节人体新陈代谢的平衡，增强人体免疫能力，女士常吃美容养颜，减肥消脂；并能保持苗条身材。